お品書き
◆◇『 自慢のお刺身 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました!是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください!
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。
旬の鮮魚お刺身盛り合わせ 1人前
¥1,300
毎日市場で仕入れを行います。
ネタは常時5~6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
1人前 1,300円~
2人前 2,600円~
3人前 3,900円~
※写真は2~3人前
ぶん福茶がま名物!白のごまさば
¥1,550
長崎県五島直送の泳ぎサバを使った逸品!
ぷりっぷりのサバとオリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群!
当店でしか食べる事の出来ない味わいです。
ぶん福茶がま名物!黒のごまさば
¥1,550
白のゴマサバと二大巨塔のこちらは
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なサバがベストマッチ!自家製の甘辛い醤油ベースのタレにぷりっぷりの対馬のサバが絶品です
名物ごまさば 白と黒のハーフ&ハーフ
¥1,680
白のごまさばと黒のこまさば両方とも
一皿で楽しめます
長崎県五島直送の泳ぎサバを使った逸品!
旬の鮮魚お刺身の盛り合わせ ごまさば入り
¥1,800
名物ごまさばと市場で仕入れたネタを5~6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
※写真は3人前
白のごまカンパチ
¥1,150
鮮度のいいカンパチを使った逸品!
オリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群!当店でしか食べる事の出来ない味わいです。
黒のごまカンパチ
ごまカンパチ 白と黒のハーフ&ハーフ
茶がまの〆サバ
¥1,150
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なカンパチがベストマッチ!自家製の甘辛い
醤油ベースのタレにぷりっぷりの
カンパチが絶品です
¥1,400
名物ごまカンパチと市場で仕入れた
ネタを5~6種
良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
※写真は3人前
¥900
長崎県五島産の脂の乗った泳ぎサバを
当店オリジナルの配合の酢で〆ております。
直前に皮目で炙ることにより、
香ばしさも追加されて
絶妙な味のバランスに仕上げました。
茶がまのさば3点盛り合わせ
¥1,650
当店名物の白のごまさばと博多の
オーソドックスなタレで頂く
黒のごまさばに加え、
茶がまの〆サバまでの一皿で味わえます。
◆◇『 旬の旨いもん 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました!是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください!
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。
特大!北海道産稿ホッケ焼き
¥1,280
長崎県産!煮アナゴの唐揚げ
静岡県産!海老イモの唐揚げ
¥950
¥700
玄海産!カンパチの頭の塩焼き
¥1,200
鹿児島県産茶美豚のチョレギサラダ
¥900
玄海産!鯛の頭の煮付け
¥1,400
宮崎県産!メヒカリの唐揚げ
ガリマヨソース添え
¥800
天然あおさと鱧入りちくわの磯辺揚げ
¥600
鹿児島県産鰻の蒲焼き
¥1,200
高知県産茗荷のさっぱり浅漬け
¥500
◆◇『 おすすめ逸品 』◇◆
茶がま特製!チーズ豆腐 バケット付き
¥800
ホタルイカの沖漬け
¥680
トマトとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ
¥880
旨辛!うずらの卵
¥600
自家製クリームチーズの
にんにく溜まり醤油漬け
¥500
冷やしかぼす五島うどん
¥750
スルメイカの姿焼
伊万里牛ランプのたたき
¥2,000
¥800
とりヤゲンナン骨の梅水晶
¥500
ぶん福茶がまの焼き玉子
¥800
◆◇『 魂の煮込み 』◇◆
肉は全て九州各県より仕入れ、黒毛和牛を使用しております。
当店の煮込み料理の数々は店主が長年の料理人人生で
「試行錯誤」を繰り返し完成させた「唯一無二」の逸品です。
豚の角煮 半熟玉子添え
¥550
必食は糸島産豚の角煮!時間をかけて
下処理をした豚バラをトロッと箸で切れるほどに煮込み、お肉の優しい甘さと鹿児島産醤油が
よく合う、当店1番人気の逸品です!
煮込み豚足の一本焼き
¥700
カリっトロ!豚足一本を丸々開いて
こんがりと!
ピリ辛!豚足の韓国風煮込み
¥750
黒毛和牛テールの旨塩焼き
黒毛和牛テールのガーリック焼き
ネギたっぷり牛スジ豆腐煮込み
¥2,200
黒毛和牛のテールを柔らかく炊き上げ表面が
カリッとなるまでオーブンで焼き上げます。
外はカリッと中はトロッと。贅沢な逸品です。
¥2,200
柔らかテールをオーブンでカリッと
焼き上げました。
¥800
和牛テールスープ
¥1,300
ピリ辛牛すじ豆富
¥880
ピリ辛!海老入り水餃子
¥800
牛すじと豆腐の味噌煮込み
¥800
◆◇『 サラダ 』◇◆
お刺身たっぷり 海鮮サラダ
¥980
ヘルシーな お豆腐のサラダ
¥700
グリーンサラダ
¥600
博多名物!明太ポテトサラダ
¥800
◆◇『 とりあえず 』◇◆
ガーリック枝豆
¥680
オリーブオイルとニンニクが絶妙のおつまみ。
あったか枝豆
¥350
さっと塩茹でが旨い。
トマトスライスと旨い塩
¥400
長崎産の岩塩使用。
自家製!明太子
¥880
博多の味!炙りも出来ます。
厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と
秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました!御贈答などにも大変喜ばれております!
コリコリ酢もつ
¥450
薬味たっぷり冷奴
¥450
当店は豚の胃袋のスライス。