お品書き
◆◇『 自慢のお刺身 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました！是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください！
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。
旬の鮮魚お刺身盛り合わせ 1人前
￥1,300
毎日市場で仕入れを行います。
ネタは常時5～6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
1人前 1,300円~
2人前 2,600円~
3人前 3,900円~
※写真は2～3人前
ぶん福茶がま名物！白のごまさば
￥1,550
長崎県五島直送の泳ぎサバを使った逸品！
ぷりっぷりのサバとオリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群！
当店でしか食べる事の出来ない味わいです。
ぶん福茶がま名物！黒のごまさば
￥1,550
白のゴマサバと二大巨塔のこちらは
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なサバがベストマッチ！自家製の甘辛い醤油ベースのタレにぷりっぷりの対馬のサバが絶品です
名物ごまさば 白と黒のハーフ＆ハーフ
￥1,680
白のごまさばと黒のこまさば両方とも
一皿で楽しめます
長崎県五島直送の泳ぎサバを使った逸品！
旬の鮮魚お刺身の盛り合わせ ごまさば入り
￥1,800
名物ごまさばと市場で仕入れたネタを5～6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
※写真は3人前
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白のごまカンパチ
￥1,150
鮮度のいいカンパチを使った逸品！
オリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群！当店でしか食べる事の出来ない味わいです。
黒のごまカンパチ
ごまカンパチ 白と黒のハーフ&ハーフ
茶がまの〆サバ
￥1,150
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なカンパチがベストマッチ！自家製の甘辛い
醤油ベースのタレにぷりっぷりの
カンパチが絶品です
￥1,400
名物ごまカンパチと市場で仕入れた
ネタを5～6種
良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
※写真は3人前
￥900
長崎県五島産の脂の乗った泳ぎサバを
当店オリジナルの配合の酢で〆ております。
直前に皮目で炙ることにより、
香ばしさも追加されて
絶妙な味のバランスに仕上げました。
茶がまのさば3点盛り合わせ
￥1,650
当店名物の白のごまさばと博多の
オーソドックスなタレで頂く
黒のごまさばに加え、
茶がまの〆サバまでの一皿で味わえます。
◆◇『 旬の旨いもん 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました！是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください！
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。
特大！北海道産稿ホッケ焼き
￥1,280
長崎県産！煮アナゴの唐揚げ
静岡県産！海老イモの唐揚げ
￥950
￥700
玄海産！カンパチの頭の塩焼き
￥1,200
鹿児島県産茶美豚のチョレギサラダ
￥900
玄海産！鯛の頭の煮付け
￥1,400
宮崎県産！メヒカリの唐揚げ
ガリマヨソース添え
￥800
天然あおさと鱧入りちくわの磯辺揚げ
￥600
鹿児島県産鰻の蒲焼き
￥1,200
高知県産茗荷のさっぱり浅漬け
￥500
◆◇『 おすすめ逸品 』◇◆
茶がま特製！チーズ豆腐 バケット付き
￥800
ホタルイカの沖漬け
￥680
トマトとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ
￥880
旨辛！うずらの卵
¥600
自家製クリームチーズの
にんにく溜まり醤油漬け
￥500
冷やしかぼす五島うどん
￥750
スルメイカの姿焼
伊万里牛ランプのたたき
￥2,000
￥800
とりヤゲンナン骨の梅水晶
￥500
ぶん福茶がまの焼き玉子
￥800
◆◇『 魂の煮込み 』◇◆
肉は全て九州各県より仕入れ、黒毛和牛を使用しております。
当店の煮込み料理の数々は店主が長年の料理人人生で
「試行錯誤」を繰り返し完成させた「唯一無二」の逸品です。
豚の角煮 半熟玉子添え
￥550
必食は糸島産豚の角煮！時間をかけて
下処理をした豚バラをトロッと箸で切れるほどに煮込み、お肉の優しい甘さと鹿児島産醤油が
よく合う、当店1番人気の逸品です！
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煮込み豚足の一本焼き
￥700
カリっトロ！豚足一本を丸々開いて
こんがりと！
ピリ辛！豚足の韓国風煮込み
￥750
黒毛和牛テールの旨塩焼き
黒毛和牛テールのガーリック焼き
ネギたっぷり牛スジ豆腐煮込み
￥2,200
黒毛和牛のテールを柔らかく炊き上げ表面が
カリッとなるまでオーブンで焼き上げます。
外はカリッと中はトロッと。贅沢な逸品です。
￥2,200
柔らかテールをオーブンでカリッと
焼き上げました。
￥800
和牛テールスープ
￥1,300
ピリ辛牛すじ豆富
￥880
ピリ辛！海老入り水餃子
￥800
牛すじと豆腐の味噌煮込み
￥800
◆◇『 サラダ 』◇◆
お刺身たっぷり 海鮮サラダ
￥980
ヘルシーな お豆腐のサラダ
￥700
グリーンサラダ
￥600
博多名物！明太ポテトサラダ
￥800
◆◇『 とりあえず 』◇◆
ガーリック枝豆
￥680
オリーブオイルとニンニクが絶妙のおつまみ。
あったか枝豆
￥350
さっと塩茹でが旨い。
トマトスライスと旨い塩
￥400
長崎産の岩塩使用。
自家製！明太子
￥880
博多の味！炙りも出来ます。
厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と
秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました！御贈答などにも大変喜ばれております！
コリコリ酢もつ
￥450
薬味たっぷり冷奴
￥450
当店は豚の胃袋のスライス。
キュウリのぶったたき
￥450
梅キュウリ
￥450
ピリ辛らっきょう漬
￥300
タタキキュウリのナムル。
ガーリックトースト
￥450
◆◇『 揚げ物 』◇◆
豚足の一本揚げ
￥700
豚足大好きは是非お試し下さい。
トロットロの食感がたまらない！
食べたらハマる逸品。
自家製酢ダレと柚子胡椒でさっぱりと！
若鶏のももの唐揚げ
￥880
手羽先の一夜干し（5本）
￥800
ジューシー
手羽先の一夜干しスパイシー唐揚げ（5本）
手羽先の一夜干し ゆず塩添え
￥850
￥800
自家製蟹クリームコロッケ（2個）
￥880
カマンベールチーズフライ
自家製ブルーベリージャムで
自家製明太子の天ぷら
￥880
￥1,080
◆◇『 鍋 』◇◆
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茶がま特製もつ鍋
1人前 ￥1,600
茶がま特製もつ鍋(辛味噌）
1人前 ￥1,700
追加具材（もつ）
￥950
国産和牛の小腸使用。
あっさり醤油味 / コク味噌味 ※2人前より承ります！
締めチャンポン/特製もつ鍋
￥330
締め雑炊/特製もつ鍋
特製！水炊き
※2人前から承ります ※写真は2人前
￥330
1人前￥1,980
締め雑炊/博多水炊き
￥330
追加具材（野菜＆豆腐）
￥700
◆◇『 お食事 』◇◆
牛スジラーメン
￥800
コク深い醤油ベース。
ぶん福茶がまのしめと言えばコレ！
牛スジのスープでつくる醤油ベースのあっさりラーメン・自慢の麺に秘密
牛スジうどん
￥800
ツルっとコシのあるうどんもGood！
牛スジカレーうどん
￥850
当店のランチタイムの大人気メニューです！
【自慢のカレー】 黒のカレー
￥770
牛スジの深いコクとたっぷりの野菜の甘さと旨味、全てが溶け出した本格的なカレーです。
【自慢のカレー】 白のカレー
￥770
ココナッツの香りと青唐辛子の刺激的な辛さがやみつきになるグリーンカレーです。
【自慢のカレー】 赤のカレー
￥770
トマトと豚と鶏の旨味が10種類のスパイスとマッチした無水キーマカレーです。
特製！ 海鮮丼 味噌汁付き
￥1,200
おにぎり
￥250
お味噌汁
￥220
その日の新鮮なネタを自家製のゴマたれで贅沢に。
白ご飯
￥250
◆◇『 甘味 』◇◆
