

お品書き
◆◇『 自慢のお刺身 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました!是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください!
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。

旬の鮮魚お刺身盛り合わせ 1人前
¥1,300
毎日市場で仕入れを行います。
ネタは常時5~6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
1人前 1,300円~
2人前 2,600円~
3人前 3,900円~
※写真は2~3人前

ぶん福茶がま 名物!白のごまさば
¥1,450
長崎県五島直送の泳ぎサバを使った逸品!
ぷりっぷりのサバとオリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群!
当店でしか食べる事の出来ない味わいです。

ぶん福茶がま 名物!黒のごまさば
¥1,450
白のゴマサバと二大巨塔のこちらは
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なサバがベストマッチ!自家製の甘辛い醤油ベースのタレにぷりっぷりの対馬のサバが絶品です


名物ごまさば 白と黒のハーフ&ハーフ
¥1,650
白のごまさばと黒のこまさば両方とも
一皿で楽しめます
長崎県五島直送の泳ぎサバを使った逸品!

旬の鮮魚お刺身の盛り合わせ ごまさば入り
¥1,750
名物ごまさばと市場で仕入れたネタを5~6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
※写真は3人前
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白のごまカンパチ
¥1,150
鮮度のいいカンパチを使った逸品!
オリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群!当店でしか食べる事の出来ない味わいです。


黒のごまカンパチ


ごまカンパチ 白と黒のハーフ&ハーフ
茶がまの〆サバ
¥1,150
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なカンパチがベストマッチ!自家製の甘辛い
醤油ベースのタレにぷりっぷりの
カンパチが絶品です
¥1,400
名物ごまカンパチと市場で仕入れた
ネタを5~6種
良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
※写真は3人前
¥900
長崎県五島産の脂の乗った泳ぎサバを
当店オリジナルの配合の酢で〆ております。
直前に皮目で炙ることにより、
香ばしさも追加されて
絶妙な味のバランスに仕上げました。

茶がまのさば3点盛り合わせ
¥1,650
当店名物の白のごまさばと博多の
オーソドックスなタレで頂く
黒のごまさばに加え、
茶がまの〆サバまでの一皿で味わえます。

◆◇『 旬の旨いもん 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました!是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください!
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。

北海道産!いくらの冷製茶碗蒸し
¥600


鹿児島県産鰻の蒲焼き
夏野菜の彩りバーニャ・カウダ
¥1200
¥900
◆◇『 旬の旨いもん 』◇◆
旬の旨い食材を揃えました!是非おためしください。
毎日の魚介の仕入れによって、
その日のオススメの煮魚や焼魚がありますので、
スタッフまでお気軽に聞いてください!
※価格は仕入れの状況によって変動がございます。

極上!山口県産甘鯛一夜干し1匹

スルメイカの姿焼

山芋とオクラと納豆のネバネバ
¥2,800
¥700


玄海産!鯛の頭の塩焼き
ホタルイカの沖漬け
¥1,800
¥600
¥500

玄海産!鯛の頭の煮付け
¥1,200

◆◇『 おすすめ逸品 』◇◆

茶がま特製!チーズ豆腐 バケット付き
¥800

北海道産!水タコの唐揚げ
¥900

トマトとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ
¥880

カンパチのカマの塩焼き
¥1,000

とりヤゲンナン骨の梅水晶
¥500


鹿児島県産茶美豚のチョレギサラダ
伊万里牛ランプのたたき
¥1,800
¥900

和牛肩ロースのレモンステーキ
¥1,400

牛すじと豆腐の味噌煮込み
¥800

ぶん福茶がまの焼き玉子
¥600

◆◇『 魂の煮込み 』◇◆
肉は全て九州各県より仕入れ、黒毛和牛を使用しております。
当店の煮込み料理の数々は店主が長年の料理人人生で
「試行錯誤」を繰り返し完成させた「唯一無二」の逸品です。

豚の角煮 半熟玉子添え
¥550
必食は糸島産豚の角煮!時間をかけて
下処理をした豚バラをトロッと箸で切れるほどに煮込み、お肉の優しい甘さと鹿児島産醤油が
よく合う、当店1番人気の逸品です!

黒毛和牛テールの旨塩焼き
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煮込み豚足 の一本焼き
¥700
カリっトロ!豚足一本を丸々開いて
こんがりと!

黒毛和牛テールのガーリック焼き

ピリ辛!豚足の韓国風煮込み
¥750

ネギたっぷり牛スジ豆腐煮込み
¥2,200
黒毛和牛のテールを柔らかく炊き上げ表面が
カリッとなるまでオーブンで焼き上げます。
外はカリッと中はトロッと。贅沢な逸品です。

和牛テールスープ
¥1,300
¥2,200
柔らかテールをオーブンでカリッと
焼き上げました。

ピリ辛牛すじ豆富
¥800
¥750

ピリ辛!海老入り水餃子
¥700

牛すじと豆腐の味噌煮込み
¥800

◆◇『 サラダ 』◇◆

お刺身たっぷり 海鮮サラダ
¥980

ヘルシーな お豆腐のサラダ
¥700

グリーンサラダ
¥600

博多名物!明太ポテトサラダ
¥800

◆◇『 とりあえず 』◇◆

ガーリック 枝豆
¥680
オリーブオイルとニンニクが絶妙のおつまみ。

自家製!明太子
¥800
博多の味!炙りも出来ます。
厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と
秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました!御贈答などにも大変喜ばれております!

あったか枝豆
¥350
さっと塩茹でが旨い。

コリコリ酢もつ
¥450

トマトスライスと旨い塩
¥400
長崎産の岩塩使用。

薬味たっぷり冷奴
¥450
当店は豚の胃袋のスライス。

キュウリのぶったたき
¥450

梅キュウリ
¥450

ピリ辛らっきょう漬
¥300
タタキキュウリのナムル。

ガーリックトースト
¥450

◆◇『 揚げ物 』◇◆

豚足の一本揚げ
¥700
豚足大好きは是非お試し下さい。トロットロの食感がたまらない!食べたらハマる逸品。自家製酢ダレと柚子胡椒でさっぱりと!

若鶏のももの唐揚げ
¥800

手羽先の一夜干し(5本)
¥750
ジューシー

